Råvaror i Stockholm — Svenska Guldkorn
Stockholm är hem för en växande gemenskap av lokala producenter och gårdsbutiker som odlar, föder upp och tillverkar mat med passion och omsorg. Här hittar du inte masproducerad skräp från motsatta världsänden, utan äkta råvaror från människor som brinner för sitt hantverk. Det är skillnad på en tomat från en stormarknad och en som växt på en Stockholm-närliggande gård — smak, näringsinnehål och själ är helt enkelt inte jämförbar.
Vad kan du förvänta dig? Färska ekologiska grönsaker från etablissemang som Gabis granna grönsaker, nyttiga mejeri- och köttprodukter från Mattssons Lamm och Lugnets Bigårdar, samt små väl genomtänkta urval av lokalt och regionalt producerat hos ställen som Resta Gårdsbutik och Rosenhills Trädgård. Många erbjuder också möjlighet att köpa direkt från gården eller besöka för att se hur maten växer och djuren mår.
Bäst är det att åka under vår och sensommar när utbudet är störst och växterna i full gång. Många ligger inom en kort bilresa från Stockholm centrum, men helt värda turen. Planera ett utflyktsdag eller två — kombinera gårdsbesöken med en picknick på någon av regionens vackra badplatser eller utsiktspunkter.
Vill du äta bättre, stödja lokala småföretag och veta var din mat kommer ifrån? Då är det dags att utforska Stockholms dolda pärlor bland gårdsbutiker och producenter. Klicka på platserna nedan och börja din kulinariska upptäcktsresa!
Inga guldkorn hittades
Prova ett annat område eller utöka sökradien.
Vanliga frågor
Vilka gårdsbutiker ligger närmast Stockholm centrum?
Resta Gårdsbutik och Rosenhills Trädgård ligger båda relativt nära Stockholm med kort bilresa. Gabis granna grönsaker och Lugnets Bigårdar är också väl åtkomliga från centrum. Många erbjuder öppettider som passar både vardags- och helgbesök. Kontrollera alltid tider innan du åker för att undvika besvikelse.
Kan man handla ekologiska grönsaker året runt på gårdsbutikerna?
Utbudet varierar mycket mellan årstider. Under vår, sommar och tidig höst är utbudet größt med färska grönsaker. Vinter och tidigt vår kan utbudet vara mer begränsat. Många gårdar erbjuder lagerlagrat eller fryst från tidigare skördar. Kontakta gården direkt för att fråga om säsongens utbud innan du åker.
Säljer gårdsbutikerna direkt från gården eller bara i butik?
Det varierar. Några gårdar säljer både direkt från gården och via egna små butiker. Andra erbjuder också CSA-boxar (grönsaksboxar som levereras hem) eller möjlighet att förboka. Mattssons Lamm och Lugnets Bigårdar är kända för direktförsäljning. Kontakta varje producent för att höra deras försäljningsmodell.